Category : 아보카도 정보

이마트와 뉴질랜드 아보카도가 제안하는 후숙 팁!

2 10월 , 2018,
nzavocado
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기다림이 행복카도~!

이마트 Emart와 뉴질랜드 아보카도 New Zealand Avocado 가 제안하는 아보카도 후숙 팁!

아보카도는 익어감에 따라 껍질의 색이 변해요. 마치 바나나 처럼요!  (바나나, 키위처럼 나무에서 떨어진 이후에 익는 후숙 과일이기도 합니다.)

 

위 사진에 나온 색깔처럼 변하죠. 아보카도 고르는 법을 좀 더 알고 싶으시다면 영상으로도 보실 수 있어요.

후숙에 영향을 미치는 것은 온도, 에틸렌 등이 있습니다. 에틸렌은 사과나 바나나 등에서 나오는 성분인데 과일의 후숙에 영향을 줍니다.

 

그럼 에틸렌의 영향을 응용한 후숙 팁! 한 번 들어보실래요?

 

 

먼저 이마트에서 싱싱한 프리미엄 뉴질랜드 아보카도를 만나보세요.

 

후숙과일 아보카도를 집에서 익힐 때는 황봉투를 이용할 수 있습니다.


바나나 혹은 사과를 황봉투에 같이 넣고 따뜻한 곳에 보관해 주세요.

바나나와 사과에서 나오는 에틸렌가스 덕분에 후숙된 아보카도를 좀 더 빨리 만날 수 있습니다!

 

가끔씩 (하루에 한 번 정도) 봉투 입구를 열어 아보카도 껍질 색을 확인해주세요.  봉투를 열어주면 이산화탄소가 빠져나갈 수 있어서 더 좋기도 합니다.

아보카도가 잘 익었는지 확인할 때는 껍질 색만 보시면 되요, 꾹꾹 눌러보시는 분도 계시는데 그러면 과일이 멍이 든답니다~  그럼 맛있는 프리미엄 뉴질랜드 아보카도, 즐기세요!

 

뉴질랜드 아보카도, 넌 어디서 왔니?

18 1월 , 2018,
뉴질랜드 아보카도
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과연 뉴질랜드의 어떤곳에서 온 것일까요?

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그리고, 아보카도가 최고의 품질로 자랄 수 있는

최적의 환경을 가진 그곳은 어디일지 한번 알아볼까요?

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건강한 프리미엄 라이프의 시작

NZ Avocado.

아보카도 케미 푸드

21 12월 , 2017,
뉴질랜드 아보카도
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이번 카드뉴스는 아보카도의 케미 푸드에 대한 이야기 입니다.

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더 건강한 섭취를 위한

아보카도의 케미 푸드, NZ Avocado

아보카도 후숙법

21 11월 , 2017,
뉴질랜드 아보카도

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아보카도 후숙법, NZ Avocado

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31 10월 , 2017,
뉴질랜드 아보카도
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새로 시작하는 뉴질랜드 아보카도

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알아볼까요?

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최고의 품질을 유지하기 위한 뉴질랜드의 노력!

그것이 세계 최고의 품질을 자랑하는 뉴질랜드 아보카도를 있게 합니다!

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선택의 기준, NZ Avocado

 

놀라운 아보카도 나무의 비밀

30 11월 , 2015,
nzavocado
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최근 한창 수확철인 뉴질랜드 아보카도 농장을 방문하여 아보카도의 나무에 대해 놀라운 점을 알게 되었습니다.

아보카도 어린 묘목 한 그루가 첫 과일 수확을 할 수 있을 때까지는 대략 4~5년이 걸린다고 합니다. 그리고 아보카도 농장에서는 기계가 아닌 농부의 수작업으로 모든 아보카도의 수확이 이뤄집니다. (그래서 저희가 만나는 아보카도 과일의 꼭지가 그대로 붙어 있는 거였습니다!) 가장 놀라웠던 아보카도 나무의 특징은 한 나무에서 여러 수확철에 걸쳐 과일이 열린다는 점 이었습니다. 예를 들어, 한 쪽 가지에서는 오늘 수확해야하는 아보카도 열매가 매달려있는 동안 같은 나무의 다른 가지에서는 내년에 수확할 아보카도의 접붙이기가 진행되고 있는 것이죠. (아보카도의 접붙이기에는 꿀벌이 사용되고 있다고 합니다. 와우..!)
역시 듣던대로 뉴질랜드의 농부들은 전문성과 기술에서 타의 추종을 불허하는 수준 이었습니다. 뉴질랜드 농산물들이 세계 그 어느 농산물보다 우수한 품질을 자랑하는 것은 천혜의 자연과 적절한 기후 뿐만 아니라 연구와 노력 끝에 얻은 뉴질랜드 농부들의 노하우를 기초로 하기 때문임을 재차 확인하는 순간 이었습니다. 일반 농가에서 쉽게 접근하기 힘든 아보카도 농작을 훌륭히 해내고 있는 사례는 그 중 가장 대표적인 모습이겠죠. 싱싱하고 맛있는 아보카도는 농부의 땀과 열정에서 비롯되는 것, 맞습니다!
한편 방문했던 Katikati 아보카도 선별센터가 있는 Bay of Plenty 지역에서는 뉴질랜드 전체 아보카도 수확량의 절반 이상이 재배되고 있습니다. 아무래도 뉴질랜드 남섬보다는 북섬이 따뜻한 기후인 점이 가장 큰 영향이겠죠. Katikati 선별센터에서는 전 세계의 다양한 소비자들의 취향에 알맞게 엄격한 품질 검사와 분류 체계를 운영 중 이었습니다.

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빵에는 버터 대신 아보카도

1 12월 , 2014,
nzavocado
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toast

아침식사 혹은 간식으로 자주 먹게 되는 빵. 혹시 빵 드실 때 버터나 잼을 발라 드시나요?
맛있기는 하지만 설탕이 많이 들어있는 잼이나 동물성 지방이 많은 버터는 아무래도 신경이 쓰입니다. 빵에 잼이나 버터 대신 아보카도를 발라 드시면 자연스럽게 콜레스테롤, 칼로리, 지방, 포화지방, 나트륨 등의 섭취를 줄일 수 있습니다.
물론 버터 없는 빵도 맛있게 드시는 분들이 계시겠지만 버터의 부드러운 느낌을 포기하시기 어렵다면, 그러나 버터를 먹기에는 걱정되는 일이 많다면! 바로 아보카도가 정답 입니다.

 

In_place_of_butter

 

■ 아보카도 vs 버터 비교

아보카도

(3 슬라이스 /30g)

버터

(2 스푼/30g)

열량 (Kcal)

71.9

221.9

총 지방 (g)

7.68

24.5

포화 지방 (g)

1.23

15.6

단일불포화 지방 (g)

4.83

6.2

식이섬유(NZ) (g)

0.6

0

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